Hoe heerlijke rijstepap op water te koken

Rijstgraan heeft veel voordelen voor de gezondheid.

De waarde van rijstgraangewas voor het menselijk lichaam

Nuttige eigenschappen van rijstgraanproducten zijn voorzien van vitamines en mineralen, die het in grote hoeveelheden bevat:

  • overvloedig zetmeelgehalte in rijstgrutten voedt de persoon met energie;
  • Calcium is nodig om de botstructuur en het normale functioneren van het zenuwstelsel te verbeteren;
  • kalium is betrokken bij het werk van het cardiovasculaire systeem, de normalisatie van de bloeddruk en de nierfunctie;
  • zink verbetert de structuur van nagels, haar en heeft een gunstig effect op het uiterlijk van de huid;
  • B-vitamines hebben een positief effect op de werking van het zenuwstelsel, zijn noodzakelijk voor hematopoietische processen en huidregeneratieprocessen. Ook hebben deze vitamines een positief effect op de hersenactiviteit.

Rijstkorrel heeft het vermogen om de slijmvliezen van de maag te omhullen en draagt ​​zo bij aan het herstel ervan. Daarom wordt rijstgrutten aangeraden om te worden gebruikt door mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Een andere nuttige eigenschap van rijst is het vermogen om giftige stoffen uit het lichaam uit te scheiden, waardoor het wordt aanbevolen om dit graan in het dieet te brengen tijdens het afvallen of op vastendagen.

Kruimelige rijstpap op water

Een heel simpel recept. Rijstpap gekookt in water wordt beschouwd als een van de gemakkelijkste, caloriearme dieetmaaltijden. Zo'n gerecht is vaak een integraal onderdeel van de behandeling of preventie van bepaalde ziekten. Er wordt aangenomen dat rijst gezonder is, gekookt in water dan in melk.

Benodigde componenten:

  • 2 kopjes rijst;
  • 4 glazen water;
  • 0,5 theelepel zout;
  • 6 eetlepels suiker;
  • 70 gram boter;
  • 10 gram vanillesuiker;
  • 120 gram gedroogde kersen;
  • 45 gram gedroogde veenbessen.

De kooktijd is een uur. Calorie rijst gekookt in water is niet hoger dan 80 kcal.

Het wordt aanbevolen om langkorrelige rijst te gebruiken voor het koken. Om van zetmeel en gluten af ​​te komen, moeten grutten worden gewassen met warm en vervolgens koud water. Zo'n contrast wasrij zorgt voor de gewenste knapperigheid.

Gewassen graan wordt een half uur met water uitgegoten. Vervolgens wordt het overgebracht naar een container met een dikke bodem en wordt water toegevoegd aan de rijst (met de berekening van 1 deel - rijst, 2 delen - water). Het wordt aanbevolen dat rijst in reeds kokend water wordt geplaatst. Bedek de pot met rijst en kook op laag vuur.

Gedroogde vruchten (in dit geval gedroogde kersen en gedroogde veenbessen) moeten ongeveer een half uur worden gewassen en met heet water worden gevuld. Gedurende deze tijd moeten ze uitdrogen en verzachten. Onder andere gedroogde vruchten, rozijnen en gedroogde abrikozen passen goed bij rijst.

Nadat het water in de pan met de rijst is verdampt, worden zout, suiker, vanillesuiker, boter en gedroogde vruchten eraan toegevoegd. Optioneel kun je een theelepel honing toevoegen. Alle ingrediënten zijn gemengd.

Om het gerecht een beetje verfijning en pikantheid te geven, voegt u een paar kleine snuifjes sesamzaad toe. Bedek de pot met de schaal en dek af met een handdoek gedurende een half uur.

Vloeibare rijstpap met stukjes fruit gekookt in water

Niet alle mensen houden van kruimelige droge rijstpap, sommigen geven de voorkeur aan de vloeibare versie van het gerecht. Speciale smaak van rijstepap voegt stukjes fruit toe. Appels worden vooral goed gecombineerd met rijst.

ingrediënten:

  • ruwe rijst - 1 kop;
  • water - 4 kopjes;
  • zout - 0,5 eetlepels;
  • boter - 20 gram;
  • appels - 100 gram.

Kooktijd - 50 - 60 minuten. Calorische waarde van 100 gram pap - 120 kcal.

Hoe vloeibare rijstepap koken in water met stukjes fruit? De croupe wordt heet gewassen en daarna met koud water en toegevoegd aan kokend, gezouten water. Pap wordt gekookt op een niet erg intense brand, vaak roeren.

Na 20 minuten worden geschilde en in blokjes gesneden appels aan het graan toegevoegd en nog eens 20 minuten gekookt. Onder constant roeren kleeft de rijst niet en scheidt hij de gluten beter, zodat de pap viskeus wordt.

Rijstpap op water en melk in een slowcooker

Met behulp van een multikoker kunt u snel elke soort pap koken, en zonder de noodzaak van constant toezicht en roeren. Rijstpap in dit opzicht is geen uitzondering. Het volgende recept is geschikt voor het koken in multi-cookers van elke fabrikant.

Voor koken heb je nodig:

  • 1 maatbeker rijst;
  • 5 volumetrische glazen melk;
  • 5 volumetrische glazen water;
  • kwart theelepel zout
  • 1 eetlepel boter.

Kooktijd - 20-30 minuten. Het calorische gehalte van 100 gram voedsel mag niet hoger zijn dan 120 kcal.

Grofkorrelige rijst, die grote hoeveelheden zetmeel bevat, is perfect voor dergelijke pap. Rijst moet worden gezeefd (dat wil zeggen, verwijder vreemde deeltjes, schillen, enz.) En gespoeld met water.

Water wordt gemengd met melk, suiker en zout worden aan het mengsel toegevoegd. Plaats in de kom van de multikoker alle ingrediënten die hierboven zijn vermeld, meng goed en schakel de rijstmodus in. Na afloop van de kookmodus kunt u de pap nog 10 minuten met melk in de slowcooker op het water laten staan, nadat u de modus "Verwarmd" eerder hebt ingeschakeld.

Hoe rijstpap met pompoen op het water koken

Vitaminen, koolhydraten, pectine stoffen, caroteen en andere stoffen in pompoen worden toegevoegd aan de heilzame stoffen in rijst.

Al deze componenten zijn nodig voor het behoud van een normale toestand van het lichaam en voor de behandeling van bepaalde ziekten (bijvoorbeeld ijzergebreksanemie, jicht, cholecystitis, darmziekten en andere). Een belangrijk kenmerk van pompoen is het lage caloriegehalte.

Traditioneel wordt rijst met pompoen gekookt met melk, maar voedingsdeskundigen geloven dat deze pap gekookt in water nuttiger is. Rijstepap met pompoen wordt aanbevolen om te gebruiken als een dieetgerecht en mensen die allergisch zijn voor melkeiwitten. Om je voor te bereiden moet je:

  • 1 kop ongepolijste rijst;
  • 400 gram pompoen;
  • 0,5 eetlepel suiker;
  • een snufje zout;
  • 50 gram boter;
  • 2 glazen water.

De kooktijd is niet langer dan 45 minuten. Calorische inhoud van 100 gram voedsel - 90 kcal.

Pompoen geschild en geplet op een grove rasp. Doe geraspte pompoen en gewassen rijst in een aluminium of dikke bodem pot. Koud water wordt aan deze ingrediënten toegevoegd. De pot wordt op het vuur gezet en op een laag vuur gekookt, onder voortdurend roeren.

Tot de rijst gaar is, smelt de pompoen om een ​​oranje homogene massa te vormen. Suiker, zout en boter worden aan de afgewerkte pap toegevoegd.

Dieet rijst pap met groenten

Het is al lang bekend dat rijstpap caloriearm is, maar ook een waarde voor een persoon die eet om af te vallen, is het gehalte aan complexe graankoolhydraten, die perfect en langdurig honger lust.

Bovendien hebben rijstgrutten de mogelijkheid om het lichaam van gifstoffen te reinigen. Daarom zijn diëten op basis van rijst erg populair. Hoe rijstwortelpap koken op water met groenten?

De noodzakelijke ingrediënten voor het bereiden van rijstpap met rijst en groenten:

  • 1 kop gestoomde rijst;
  • 2 uien;
  • 1 wortel;
  • 1 glas groene erwten;
  • 2 glazen water;
  • 0,5 theelepel zout.

Kooktijd - 30 minuten. De calorie-inhoud van dit gerecht is niet hoger dan 110 kcal per 100 gram.

Reinig de rijst van vreemde deeltjes, spoel af met water en giet een kwartier water. Leg de ui, geraspte wortel en groene erwten in een pan.

Boter, zout en gestoomde rijst worden aan deze ingrediënten toegevoegd. De inhoud van de potten wordt gemengd en gevuld met water. Bak pap op een laag vuur gedurende 30 minuten.

Rijstpap met vlees op het water in de oven

Rijst met vlees is een van de meest voorkomende gerechten. Gebruik voor de bereiding varkensvlees, rundvlees of kippenvlees. Dit gerecht is erg smakelijk, aromatisch en bevredigend.

Ingrediënten vereist:

  • 500 gram kippenfilet;
  • 1 kop langkorrelige rijst;
  • een wortel;
  • een boog;
  • 3 eetlepels plantaardige olie;
  • kruiderijen (zout, peper, u kunt kurkuma gebruiken om de schaal een gouden kleur te geven).

Kooktijd - 1 uur. Calorische inhoud - 170 kcal / 100 gram.

Hoe rijstpap koken op water met vlees in de oven? De croupe wordt overvloedig gewassen in koud water en een uur lang gevuld met koud water. Kipfilet en uien worden in kleine stukjes gesneden en wortels worden op een rasp gewreven (bij voorkeur groot).

In de onverhitte dikke bodem pan met plantaardige olie, zet uien en wortels en bak ze, regelmatig roeren. Nadat de uien en wortels gebakken zijn, wordt er kipfilet op gelegd en ook gefrituurd, onder voortdurend roeren.

Als het vlees bijna klaar is voeg je kruiden toe. Bovenop de inhoud in de pan rijst leggen.

Het wordt niet aanbevolen om de hele schaal te mengen totdat de rijst transparant wordt (dat wil zeggen, totdat het het vet absorbeert).

Nadat de rijst helderder is geworden, worden drie glazen water aan de ingrediënten van de schaal toegevoegd. Het gerecht wordt op hoog vuur gekookt tot het kookt en vervolgens in voorverwarmd tot 200 0Met een oven voor nog eens 20 minuten. Als het water sneller kookt, moet je nog een glas water toevoegen zodat de rijst niet verbrandt.

Om het gerecht kruimeliger te maken, wordt de pap na het koken ongeveer 20 minuten bewaard in een pan met een afgedekt deksel en een handdoek.

Culinaire tips

Het komt vaak voor dat melk of water sneller kookt dan rijstkorrels. In dit geval is het raadzaam wat water of melk toe te voegen.

Om de structuur van de rijstkorrel te behouden, moet melk of water alleen warm en niet koud worden bijgevuld. Het is belangrijk om niet te vergeten de rijst goed te roeren.

Het wordt afgeraden om rijst lange tijd op hoog vuur te koken, omdat het water snel kookt en de korrels nog steeds rauw zijn.

Om de pap meer zachtheid en smaak te geven, kun je de rijst enkele uren voorvullen. Onmiddellijk voor het koken, laat het water weglopen en was de rijstgrutten opnieuw.

Boter wordt vaak toegevoegd aan rijstepap voor gebruik, maar het is effectiever om het een half uur voor het eten te maken. Kook de rijstepap op het water moet een half uur na het koken.

Naast het artikel kun je de volgende video bekijken, die duidelijk laat zien hoe je rijstepap op water kookt.

Bekijk de video: Rijst koken - 4 methodes (Maart 2024).